باقالا قاتق (خورشت باقالی)

مواد لازم:

باقالی تازه (پاچ باقالا)، پوست کنده.....۳ لیوان
این باقالی تو گیلان به اسم "پاچ باقالا" شناخته می شه که نباید با باقالی که واسه پلو استفاده میشه اشتباه گرفته بشه. البته میشه از خشکش هم استفاده کرد که البته باید ۱ روز تو آب بمونه و بعد تمیز شه. ولی خوب مزه باقالی تازه یه چیز دیگه ست.
شوید تر،خرد شده.....۲ قاشق غذاخوری
×اگه شوید تر نداشتین میتونین از خشکش استفاده کنین.
سیر.....۳ حبه متوسط
کره.....۵۰ گرم (من همیشه کره محلی استفاده می کنم.)
تخم مرغ.....۲ عدد
آب.....۱/۵ لیوان
نمک ، فلفل ، زرد چوبه.....به میزان لازم