آشپزخونه سحربانو
چیزهایی که خودم درست می کنم... ( آشپز و عکاس خودم می باشم )آشپزخونه سحربانو
چیزهایی که خودم درست می کنم... ( آشپز و عکاس خودم می باشم )پاستا با گوشت قلقلی
اینو یه روز درست کردم که خیلی خوشمزه شده بود.
مواده لازم برای ۲نفر:
پاستا شکلی.....۲۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده.....۲۰۰گرم
هویج.....۲عدد متوسط
پیاز.....یک عدد متوسط
آرد.....۱قاشق غذاخوری
شیر.....نصف لیوان
کره.....یک قاشق چایخوری
جعفری خرد شده.....به میزارن لازم
روغن زیتون.....به میزان لازم
طرز تهیه:
اول از همه نصف پیاز رو تو گوشت رنده می کنیم و با نمک و فلفل ورز میدیم و به شکل گلوله های کوچیک در میاریمش. بعد می چینیم کف ماهیتابه و با شعله کم میذاریم که بپزه. لازم نیست روغن بهش اضافه کنین.
حالا اون نصف پیاز رو خلالی می کنیم و با یکم روغن زیتون تفت میدیم. بعد هویج هارو به صورت نواری در میاریم و به پیاز اضافه می کنیم.
میذاریم ۱۰ دقیقه تفت بخوره و بعد جعفری خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و از رو گاز بر میداریمش.
حالا که گوشت هامون هم آماده شد یه مقدار رب گوجه فرنگی و روغن زیتون بهشون اضافه می کنیم و میذاریم چند دقیقه بمونه.
پاستارو هم که آبکش می کنیم و آماده میذاریم کنار.
آرد رو با کره و شیر میذاریم رو حرارت کم و هی هم میزنیم که خودش رو بگیره. نمک و فلفل هم اضافه می کنیم ، وقتی یکم سفت شد نصف پاستا رو باهاش مخلوط می کنیم.
حالا اول پاستا ساده و بعد این مخلوط رو میریزیم تو ظرف و بعد بقیه مواد رو به دلخواه روش میریزیم.
×من با پوست کن هویج رو نواری کردم.
نوش جان.
من همیشه دوست داشتم با گوشت قلقلی درست کنم.اما تا حالا قسمت نشده.قشنگه.مرسی
درست میکنم خانومی.مرسی
آشپزخونتو خیلی دوست دارم.
مرسی کدبانو
درستش می کنم امیدوارم مثل برای شما خوشگل شود!!
daste golet dard nakoneh. ye soal, vaghti gooshto mizari bepaze aslan ab va roghan nemirozi?
نه. خود چربی گوشت اون رو به آب میندازه و همون جوری میپزه:)
وایییییییی من عاشق پاستام
در جریان که هستی:دی
باید خوشمزه باشه.
ممنون:)
سلام سحربانو
خیلی با حالی. مرسی
سلام
من امشب اینو درست کردم خیلی خوب شد. ممنون
البته من ماکارونی رو دم کردم، از آب کوفته هم یه خورده مونده بود مثل سس دادم روی ماکارونی، دیگه اون شیر و آرد رو درست نکردم. اما اون پیاز و هویجش عالی بود!
عالی بود وسط خوندن دهنم آب افتاد